バイデン大統領は２１日の尹錫悦（ユン・ソクヨル）大統領との公式夕食会に牛カルビとビビンバなどのメインメニューのほか、伝統食材を使ったアペタイザーとデザートを味わった。アペタイザーには紫いも、カボチャ、黒ごまで作った３種類の薄焼きとあずきのドリンクが、デザートにはナッツ類、フルーツとともに利川（イチョン）のコメで作ったライスケーキが準備された。


大統領室高位関係者が２２日に明らかにしたところによると、バイデン大統領はアペタイザーとデザートを残さずに食べ、約３０人の米国側出席者も韓国的な雰囲気があふれるメニューに大きな関心を見せた。あるホワイトハウス参謀は「ヘルシーフードはもともとおいしくないのではないか。しかしここに出てきたヘルシーフードはなぜこのようにおいしいのか。名前は何か」とメニューに書かれた名前を確認したりもした。