香港食神 「中国人に勧めたい韓国料理は…」（１）

香港食神「中国人に勧めたい韓国料理は…」（１）

2011.06.22 15:10

香港の有名食コラムニスト蔡瀾が２１日、ソウル市内のある飲食店でアワビ・マツタケ焼きを味わっている（写真＝フード・アンド・カルチャー・コリア提供）。

‘香港食神’と言われ、これまでに韓国を１００回以上も訪れた食コラムニストの蔡瀾氏（７０）が中国人に勧める韓国料理だ。

味の評価で香港最高の専門家に数えられている彼が、文化体育観光部の招待で２０日、再び韓国の地を踏んだ。彼は２４日まで韓国にとどまり、さまざまな韓国料理を味わったあと、中国人観光客の口に合う献立を開発し、専門家を対象に韓国料理の世界化について自らの意見を講演する計画だ。

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