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味噌仕込み日和＝韓国・全羅

ⓒ 中央日報/中央日報日本語版
2012.02.16 08:46
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全羅南道康津郡（チョンラナムド・カンジングン）の新基（シンギ）村で住民のペク・チョンジャさんが味噌を仕込むために味噌玉麹を壷に入れている 사진 크게보기

全羅南道康津郡（チョンラナムド・カンジングン）の新基（シンギ）村で住民のペク・チョンジャさんが味噌を仕込むために味噌玉麹を壷に入れている

全羅南道康津郡（チョンラナムド・カンジングン）の新基（シンギ）村で住民のペク・チョンジャさんが味噌を仕込むために味噌玉麹を壷に入れている。この日は干支でいうと十二支の７番目の午の日だ。陰暦の正月に午か酉の日に仕込んだ味噌がおいしいという俗説がある。農作業が本格的に始まる前の正月に味噌を仕込んで働き手を減らすことができるという理由からだ。気象庁は１６日から風が吹いて気温が大きく落ち、１９日まで寒さが続くと予報した。

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