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【グルメ】韓国のシェフが通うレストラン(1)…タダム

ⓒ 中央日報/中央日報日本語版

タダムの「 霜降り牛肉と香野菜の和え物 」。霜降り牛肉とオニオン、ニラ、季節野菜を混ぜながら食べる料理で、霜降りならではのジューシーな舌触りと野菜の香りがマッチして特に女性に人気のメニュー。

食事は保養だと昔から言い伝えられてきた。湯気のたつ汁物にご飯を浸して勢いよく口の中に流し込めば、パワーがたちまちみなぎってくる。今回ご紹介するレストランは、韓国料理をメインに据えている場所ばかりなので、週末にパワーチャージも兼ねて訪れてみてはいかがだろうか。

今週より不定期でシリーズとしてお届けする。

タダム


代表メニュー:緑豆ムッの和え物(2万2000ウォン、約1900円)、霜降り牛肉と香野菜の和え物(3万2000ウォン、約2800円)。

おススメの理由:各種食事会や宴会などに多く利用される韓国料理店。コース料理よりも気軽な単品料理が好まれている。 緑豆ムッ(デンプン質の粉をゼリー状に固めた食品)の和え物は、桑の実を食べて育った韓牛やモヤシ、大根の千切りが美しく調和したメニューで、ワインによく合う。季節ごとに替わるシーズンメニューも人気。今年の春は鯛を生かした鍋料理「トミミョン」が新しくメニューに加わっている。

住所:江南区清潭洞(カンナムグ・チョンダムドン)97-1 Mビルディング地下1階/座席数:260席(個室は16部屋)/駐車:バレーパーキング(2000ウォン)/電話:02-518-6161





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