「ラーメン・ノルマル（普通）、ラーメン・ピッカンテE（辛く）」。

チリのカップルが５坪（１６．５平方メートル）ほどの小さな店でラーメン２つを注文した。 南極取材の際に訪問した地球最南端の都市、チリのプンタ・アレーナス。 世界中にあるフランチャイズ店も目に入らないこの都市で、ユン・ソホ社長（６０）は５年前からラーメンを売っている。 店の名前は「辛ラーメン」。

ユンさんはこの地域の人たちに“ラーメン”の存在を初めて知らせた人物だ。 ユンさんは「流行から疎外された地域のためか、住民はラーメン自体を知らなかった」とし「この都市には日本人もいるが、日本式のラーメン店はない」と話した。 したがってこの地域の人たちは、「ラーメン」といえばユンさんが販売している韓国式のインスタントラーメンと思っている。


もともと水産物流通会社の社長だったユンさんが副業でラーメンを売り始めたのは、長い外国生活の寂しさを解消するためだった。 韓国式の店を開けば韓国人が集まると考えたのだ。 ２００５年にチリに来てから３年目の０８年、ラーメン店を開いた。 店の２階を事務所として“本業”は誠実に行っていた。 ユンさんは「料理の経験がないので、他のメニューはあきらめて、ラーメンだけにした」とし「店を開く前に韓国へ行き、ラーメン供給問題について農心社と交渉もした」と話した。





韓国のラーメンに中毒になった地球最南端の都市（２）