済州新羅ホテルの「漢拏山ブロタン」。
済州（チェジュ）を代表する５種類の食材、シイタケ・アワビ・黒豚・ニワトリ・韓牛を５時間煮込んで作ったスープ料理。
漢拏山（ハンラサン）中腹の松の木の下で栽培されたシイタケ、済州産のアワビ、地元で養豚された済州の黒豚、ブロッコリーを食べさせ放し飼いで育てた地鶏、１等級以上の判定を受けた済州産韓牛など、“ローカルフード”満載で料理したのが特徴だ。
バイキングレストラン「ザ・パークビュー」の夕食メニューの１つで、午後７時と８時の１日２回のみのサービス。価格７万５０００ウォン（約６２００円）。問い合わせ：０６４－７３５－５３３４。
※ホテルグルメシリーズは本日で終了です。
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