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【グルメ】日本の映画の中のケーキを味わえるベーカリーカフェ

ⓒ 中央日報/中央日報日本語版

THE BARN BAKE STUDIO & CAFEのカシス・フロマージュ。

店内に入った瞬間、真っ先に目に入るのは厨房。一方の壁がガラス張りになっていて、小麦粉を練ったりオーブンからパンを取り出したりするパティシエたちの姿がよく見える。パンに入っている全材料・全製造過程があますことなく公開されているのだ。


パン屋で感じる最大の幸せは、その日に焼いたパンにある。ここでも同じだ。クロワッサンはバターの薫り高い味が濃厚だがベタつかず、パン・オ・ショコラにはこっくりとしたチョコレートクリームがたっぷり詰まっている。コーヒーやお茶とともにスパークリングワインも扱っており、サンドイッチ類はもちろんのこと、バゲットやカンパーニュのような淡白なパンとも意外に相性がいい。




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