【外国人がほれた韓国】 “香港食神”蔡瀾の味旅行（１）

2011.02.25 14:37

韓国南道味旅行でウナギを焼いている‘香港食神’蔡瀾（左）。蔡瀾は韓国の味を知るために３０回ほど韓国を訪問している。

香港で食に関して最高の権威を誇る‘香港食神’蔡瀾（６９）が韓食に関する文を送ってきた。蔡瀾は３０回以上も韓国を訪問した代表的な知韓派で、昨年の秋、光州（クァンジュ）と全羅南道（チョンラナムド）一帯を回りながら味探訪をした。香港最高の美食家らしく、韓食に対する理解が驚くほど深い。

◇韓食を知るには全羅南道へ行け

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