李明博（イ・ミョンバク）大統領のファーストレディ金潤玉さんもこれを強調した。韓食世界化推進団名誉会長を務める金さんは１０日、在外公館長夫人を対象にした講演で「外交官の夫人たちが外国の人たちを呼んでもてなすと聞いている」とし「現地有名料理長を呼んでもてなせば、韓食が早く広がるだろう」と助言した。


しかし言葉のようにたやすいことではない。場にあった韓食メニューを用意するための食材料を求めにくいだけなく、専門の調理師が見つかりにくいからだ。そこで農林水産食品部は在外公館の調理師を相手に韓食に対する教育を実施することにした。これらが公館に出る前に必須の教育をするのはもちろんで、海外公館を回って現職の調理師たちに対する教育も実施するというのだ。公式・非公式の席に合った昼食と夕食のメニューを準備し、公館に伝える作業も準備中だ。長期的には韓国文化院にレストランを開く案も推進している。