口コミは検証されたマーケティング技法だ。特に世論主導層で好評を博すれば効果はもっと強くなる。韓食世界化を推進する政府もその同じ口コミマーケティングを大々的に展開することにした。世界あちこちの在外公館を拠点としてだ。韓食が世界市場に根付くためにはその国で影響力ある人が直接味わうようにすることが優先だ。在外公館では現地の有力者を招待する行事がひんぱんだからだ。

李明博（イ・ミョンバク）大統領のファーストレディ金潤玉さんもこれを強調した。韓食世界化推進団名誉会長を務める金さんは１０日、在外公館長夫人を対象にした講演で「外交官の夫人たちが外国の人たちを呼んでもてなすと聞いている」とし「現地有名料理長を呼んでもてなせば、韓食が早く広がるだろう」と助言した。

しかし言葉のようにたやすいことではない。場にあった韓食メニューを用意するための食材料を求めにくいだけなく、専門の調理師が見つかりにくいからだ。そこで農林水産食品部は在外公館の調理師を相手に韓食に対する教育を実施することにした。これらが公館に出る前に必須の教育をするのはもちろんで、海外公館を回って現職の調理師たちに対する教育も実施するというのだ。公式・非公式の席に合った昼食と夕食のメニューを準備し、公館に伝える作業も準備中だ。長期的には韓国文化院にレストランを開く案も推進している。


農食品部はまた各公館で韓食広報のための事業を提案すればこれを支援する事業も進行する。今年８４公館が申請し、このうち４０カ所が対象に選ばれた。駐フィリピン大使館では韓食料理教室を開いて現地放送局に韓食広報番組（Let's Korean Food）を出すことにした。駐フランス大使館はデジタルアート祭り閉幕式に主要関係者を招待しＶＩＰ韓食レセプションを開催する計画だ。