「料理はすればするほどおもしろい。創意性を思う存分発揮できるというところが魅力。しかし私がここに残ることができたのはシャルルのためだった。彼は私のことを“私の心臓”と呼んでいる」。フランスで暮らして５年目となるが、韓国を懐かしく思う気持ちは変わらない。今年７０歳の母親のことを思うと親不孝な末っ子という気がして涙が出る。韓国料理も懐かしい。


「月１回くらいワカメのスープやキムチと豚肉炒めなど食べたい韓国料理をいっぱい作って、思い切り食べる。そうすると少し気分がよくなる。いちばんしたいことは友達とおしゃべりをしながら夕食をとることだ」。




「韓国料理応用した料理でフランス人の味覚を魅了」（１）

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