ブルダック炒め麺、海苔、キムチに続き紅参まで、海外スターのＫフード認証ショットがソーシャルメディア（ＳＮＳ）で話題を集めている。グローバルファンのＫフードに対する関心も高まる傾向だ。このような熱気に力づけられて今年Ｋフード輸出額は歴代最高を記録する見通しだ。



◇海外セレブ、Ｋフード認証リレー


女性ラッパーとして初のグラミー賞を受賞したことで有名なカーディ・Ｂは、最近自身のティックトック（ＴｉｋＴｏｋ）アカウントを通じて韓国の健康機能食品メーカーＫＧＣ人参公社の製品を紹介した。「３０代になって出産してからそれほど経たず、最近とても眠たくて疲れやすい」とし、正官庄の紅参精エブリタイムを服用する動画を投稿した。カーディ・Ｂは「韓国の紅参を試したところ、すっきりと目覚めているような感じ」とし、紅参の効能を絶賛した。１３日に投稿されたこの動画は２週間で再生回数１００万回を超えた。

Ｋフード愛餐論者で有名なカーディ・Ｂは昨年も三養（サムヤン）食品の「カルボブルダック炒め麺」やトッポッキ、キムチなどを食べている様子を写真や動画として投稿し、Ｋ－ＰＯＰファンから大きな関心を集めた。

海外の「自発的韓食広報大使」は彼女だけにとどまらない。菜食やオーガニックを好むハリウッド女優グウィネス・パルトロウは「デトックスランチメニュー」としてキムパプとキムチを紹介し、「新型コロナウイルス感染当時、キムチで健康を管理した」と紹介した。スカーレット・ヨハンソンはキムチを食べるためにニューヨークとロサンゼルスの韓国レストランを頻繁に訪れている様子が目撃され、ヒュー・ジャックマンは海苔が好きな娘のために訪韓当時韓国産海苔を土産に持って帰ったという。

◇グローバル健康食として注目

Ｋフードが広く知られたのはＫ－ＰＯＰなど韓流コンテンツの人気、有名セレブの試食写真などが大きな役割を果たした。だが、持続的な人気を享受することになった背景はＫフードが栄養素を完備した健康食という認識が広がったためではないかという。

ＫＧＣ人参公社側は「カーディ・ＢがＳＮＳでエブリタイムに言及した動画が米国現地で大きな反応を得ている」とし「天然材料で作られていて、手軽に健康を維持することができる点が海外で関心を引いている」と話した。

韓国総合食品メーカーの大象（テサン）関係者は「海外健康専門誌がキムチを世界５大健康食品として紹介するなどキムチの栄養成分に対する理解度が全般的に高まった」とし「日本などアジアに限定されていた輸出国が米国、欧州などに広がり、２０２３年からは全体輸出額のうち米国の比率（３２％）が最も大きかった」と説明した。

◇順調に伸びる輸出額

Ｋフード輸出額は最近１０年間で大幅に増加している。大韓商工会議所や韓国貿易統計振興院によると、昨年のＫフード輸出額は７０億２０００万ドル（約１兆５９０億円）で１０年前と比べて二倍に伸びた。輸出の立役者はラーメン（１３億６０００万ドル）だが、キムパプ・トッポッキ・ギョーザなどの簡便食（９億８０００万ドル）、乳酸菌・紅参・高麗人参など健康食品（８億２０００万ドル）、調味海苔（６億３０００万ドル）、キムチ（１億８０００万ドル）など幅広い品目が善戦中だ。

大韓商工会議所は韓国食品メーカーが現地の大型流通店舗に入店して広報活動を強化して輸出増加が一層加速するとみている。大韓商工会議所関係者は「政府と業界が力を合わせて輸出先の多角化に尽力し、新しい戦略品目の開発に主に力を注がなければならない」と説明した。

韓国食品業界は海外生産基地拡大を通じて輸出戦略を支えるという計画だ。大象は年末からポーランド・クラクフ工場でキムチを生産している。ＣＪ第一製糖は来年下半期、ハンガリー・ブダペストにギョーザ工場を、２０２７年には米国サウスダコタに蒸しギョーザとエッグロール生産工場を稼動する予定だ。食品業界関係者は「海外生産施設があれば輸出規制に対応しやすくなり消費者の要求に素早く対応することができる」とし「複数のメーカーが現地に工場を建設する計画を検討している」と話した。