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「魚介類は十分に熱を通してから食べて」…韓国でビブリオ敗血症、今年初めての死亡者

ⓒ 中央日報/中央日報日本語版

魚介類の資料写真[Pixabay]

今年初めて韓国でビブリオ敗血症による死亡者が発生した。致命率が50%に達する重症疾病であるビブリオ敗血症を予防するために魚介類には十分に熱を通して食べるよう保健当局が呼びかけている。

22日、疾病管理庁によると、70代女性が今月14日、足のむくみや痛みなで救急室に入院治療を受け、16日に心肺停止により亡くなった。この女性は検体検査を通じて20日ビブリオ敗血と診断された。

ビブリオ敗血症はビブリオ・バルニフィカス感染による急性敗血症だ。第3級感染病で致命率が50%に達する。特に肝疾患者など高危険群の致命率が高いため注意しなければならない。


ビブリオ・バルニフィカスは冬季は水温が低下するため干潟で越冬し、春季に海水温度が18度以上に上昇する時に増殖して毎年5~6月から発生し始める。

この時、海産物を生で食べたり十分に熱を通さずに食べたりした場合、あるいは傷を負った皮膚が汚染された海水に触れたりする場合に感染することがある。ビブリオ敗血症によって、韓国では最近10年間で年間平均52.6人の患者が発生している。

感染した場合、急性発熱と悪寒、血圧低下、腹痛、嘔吐、下痢などの症状を伴って、症状が現れ始めて24時間内に足に発疹やむくみ、出血性水泡など皮膚病変が発生する。このような症状が現れれば直ちに病院を訪れなければならない。

予防のためには魚介類は5度以下で低温保管して、調理する際には海水ではなく流れる水道水できれいに洗わなければならない。魚介類は85度以上で加熱処理し、魚介類を扱う時は手袋を着用しなければならない。使用後のまな板や包丁など調理道具は消毒したほうがよい。

池栄美(チ・ヨンミ)疾病庁長は「ビブリオ敗血症はヒト間の伝播はない。十分に火を通していない魚介類やカニ、エビなどを食べないなど予防規則を順守することが重要だ」とし「特に基底疾患を持っている高危険群は致死率が高いため、より一層注意しなければならない」と話した。



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