コンビニGS25で買い物をする市民 [写真 GSリテール]
食材価格と外食物価が大きく上がった中、節約しようと自炊の需要が増えている。チャジャン麺をインスタント食品で食べたり、魚を半分だけ購入したりする消費者が増えている。1、2人世帯を中心に必要な食材だけをコンビニで少量購入する人も多い。
韓国消費者院の価格ポータルサイトによると、最近2年間に外食価格は大きく上昇した。先月ソウル地域のチャジャン麺の平均価格は7069ウォン(約790円)と、2022年2月(5769ウォン)に比べて22.5%上昇した。同じ期間、参鶏湯(サムゲタン、1万4500ウォン→1万6846ウォン)は16.1%、ビビンパ(9308ウォン→1万769ウォン)は15.7%、冷麺(9962ウォン→1万1462ウォン)は15.1%、サムギョプサル200グラム(1万7159ウォン→1万9514ウォン)は13.7%値上がりした。1万ウォンで一食を済ませるのが難しい。統計庁国家統計ポータルによると、2月の外食物価上昇率は3.8%と、全体消費者物価上昇率(3.1%)に比べ0.7ポイント高い。
消費者は代替品を探すのに忙しい。「イーマート」で今年に入ってインスタント食品のチャジャン麺とチャンポンの売上高は前年同期比でそれぞれ21%増、26.6%増となった。昼食の代表的な外食メニューだが、チャジャン麺1杯の価格が7000ウォンを超えて負担が増え、安いインスタント食品を購入しているとみられる。チャジャン麺・チャンポンのインスタントラーメンは1個あたり1000ウォン(約110円)ほどで購入できる。イーマートが今年1月に発売したPB商品のチャジャン麺も3万個ほど売れるなどヒットしている。
最近はネギ・ハクサイなど野菜類の価格が上がったため、調味料も人気だ。多くの野菜を使って作れば費用がかかるからだ。SSGドットコムでは今月に入ってチゲ(鍋)のヤンニョム(調味料)の売上高が先月に比べて4倍ほど増えた。一食分が包装された海産物パックの売上高も80%増えた。1、2人世帯がよく利用するスーパーでは小容量商品がよく売れている。買い物の費用を少しでも減らそうとする人が多いからだ。「ホームプラスエクスプレス」では最近3カ月間、サケ・サバなど「魚半分」の売上高が前年同期比で46%増えた。同社の関係者は「最近は小容量野菜や小容量輸入牛肉もよく売れる」とし「財布が薄くなった消費者ができる限り浪費を減らす選択をしている」と話した。
小包装新鮮食品の需要が増え、コンビニも「買い物プラットホーム」を狙う。昨年、コンビニ「CU」の食材売上高は前年比24.2%増加した。CUはサムギョプサルのような小包装精肉、タチウオ・サバなどの水産物も販売する。「セブンイレブン」は昨年、新鮮食品の売上高が15%増えたとし、今月は食品割引イベントをすると明らかにした。卵・モヤシ・豆腐を最大20%割引し、「bibigo」ギョーザ(2袋で8000ウォン)は大型マートより安く販売して顧客を引き込む計画だ。
「GS25」は「新鮮食品強化型店舗」を昨年の253店舗から1000店舗まで増やす計画だ。新鮮食品をはじめ、調味料、缶詰め、インスタント食品、冷蔵食品などを一般店舗より50種類ほど増やした店舗だ。業界関係者は「一人暮らし世帯の増加と物価高長期化の影響でトレンドが変わり、コンビニが新鮮食品の品ぞろえを増やしている」と話した。
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