「洗剤に漬けて洗えばＯＫ」…どす黒くなるまで再使用する屋台の「竹串」問題＝韓国（１）

2023.01.26 10:27

２５日、ソウルのある軽食店で販売中のかまぼこ串（オムクコッチ）。現行の食品衛生法には串刺しにする木材類の再使用を禁止する規定がない。チェ・ヘソン記者

２５日午後、ソウル鍾路区（チョンノグ）のある露天商（屋台に該当）で「かまぼこ串（オムクコッチ）の竹串を再使用しているのか」と記者が尋ねると返ってきた答えだ。この商人はかまぼこ串２０本余りが浸っているだし汁の容器の中にあったどす黒く変わった串を隈に押しやり、比較的新しそうな串を差し出した。商人は「使った竹串はその場で絶対に再使用はしていない。きれいに洗浄して再使用しているので衛生的に問題ない」と話した。

◇再利用の竹串…「なんとなく嫌」ｖｓ「仕方ない」

「洗剤に漬けて洗えばＯＫ」…どす黒くなるまで再使用する屋台の「竹串」問題＝韓国（２）

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