【写真】生きている８５０種類の韓国伝統酒

中央ＳＵＮＤＡＹ／中央日報日本語版

2018.02.18 12:15

生きている８５０種類の韓国伝統酒。

朝鮮時代の「山家要録」「諺書酒饌方」など古文書に１０００種余りの酒の醸造法が記録されている。しかし日帝強占期の酒税法と、コメが貴重な時代の使用制限で韓国の伝統酒は消えた。

韓国伝統酒研究所の朴碌潭（パク・ロクダム）所長は１９９７年の「惜呑香」「壷山春」「過夏酒」などから始め２０１０年までに復元可能な伝統酒８５０種を再現した。復元した伝統酒は研究所の壁に陳列してある。

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