韓国初の「ミシュランガイド・ソウル２０１７」発表から１年、１１月８日「ミシュランガイド・ソウル２０１８」が発表されました。星を獲得したレストランは２４店。星は付かないものの、コストパフォーマンスの良さが評価されたお店「ビブグルマン」は、昨年の３６店舗から４８店舗に増加（写真は２年連続「ビブグルマン」に選ばれた「明洞餃子（ミョンドンギョジャ）」）。
韓国式手作りジャンボ餃子で有名な「宮（クン、写真）」やコシのある手打ち麺がご自慢の「黄生家（ファンセンガ）カルグッス」も、去年に引き続きソウルの安ウマグルメの称号を獲得しました。
日本人観光客にも人気の観光スポット「広蔵市場（クァンジャンシジャン）」内の「プチョンユッケ」も「ビブグルマン」に再びランクイン。お店で熟成させた上質なユッケに、秘伝のソースを絡めればくせになる味わいです。
仁寺洞（インサドン）に位置する「コッパベピダ」は、今回初めて「ビブグルマン」に仲間入り。食材はもちろん、見た目にもこだわったメニューが多く並ぶ、女性に人気のオーガニック韓定食のお店です。
最高名誉となる３つ星レストランには、昨年に引き続き「ソウル新羅（シーラ）ホテル（写真）」の「羅宴（ラヨン）」、高級ブランドショップが立ち並ぶ狎鴎亭（アックジョン）にある「カオン」が選ばれました。どちらのお店も、質の高い韓国料理を堪能できると評判です。韓国旅行の際の一食に、ミシュランお墨付きグルメはいかがでしょうか？※写真提供：ソウル新羅ホテル
この記事を読んで…