ソウルのウェスティン朝鮮ホテル日本料理店「寿司　潮」は２４～２５日、京都の２つ星レストラン「祇園さヽ木」のオーナーシェフ佐々木浩氏とガラディナーを開く。「京都で最も予約が取りにくい料理屋」（朝日新聞）として知られている「祇園さヽ木」は２００９年からミシュラン２つ星を守り続けている。今回のガラディナーでは鯛や筍など韓国の旬の食材を使った「割烹会席」（客の好みに合わせて一品ずつ出す高級料理）が振舞われる。


ウェスティン朝鮮はこれに先立ち、今月１４～１５日に米ニューヨークの１つ星レストラン「Ａｉ　Ｆｉｏｒｉ　ｅ　Ｂｉａｎｃｏ」のシェフＰＪガラパ（ＰＪ　Ｃａｌａｐａ）氏を招いてイタリアンレストラン「Ｖｅｃｃｈｉａ　ｅ　Ｎｕｏｖｏ」でガライベントを行った。当時、韓国の白キムチを使ったマグロ料理を披露して美食家の目を引いた。中国料理店「紅縁（ホンヨン）」も４月１５～１６日に東京の２つ星「富麗華」のシェフ雷益進氏を招待する。