世界的に有名なシェフが高級レストランで出るメニューだ。こうした料理を作る世界のトップレベルのシェフ３人とアン・ジョンヒョン、イム・ジョンシクの両シェフを朴槿恵（パク・クネ）大統領が２０日、青瓦台（チョンワデ、大統領府）に招いた。


行事に参加したピエール・カニエル（フランス）、ホアン・ロカ（スペイン）、レネ・レゼッピ（デンマーク）の３人のシェフは、世界の飲食店を紹介する『ミシュランガイド』から好評を受けたレストランのコック長だ。皆、味噌・コチュジャン・醤油に関心が高い。「料理界のピカソ」と呼ばれるカニエルシェフは、ソウルに自身の名前をつけたレストランを出して韓国料理の材料を強調した「オマージュ・ア・ソウル（オマージュは尊敬・感謝の気持ち）」というメニューをリリースした。この日、彼の料理チーム１７人は青瓦台の厨房でタイのムニエル、コチュジャンを加えた玉ネギのピューレ、キムチ・マーマレードなど、フランスのディナーに韓国料理を加味したコース料理を作った。