今年で１２回目を迎える同エキスポは、２０カ国から３７０社が参加する。味噌・コチュジャン・キムチ・塩辛など韓国伝統醗酵食品のほか、バルサミコ酢・オリーブオイルをはじめビール・チーズ・ワイン・酒・ノニジュースなど各大陸の多彩な醗酵食品３０００余品目が披露される。
大韓民国の食品名人とコチュジャン・紅参・伝統酒分野の職人が１カ所に集まる名人展、全北地域の独特の酒を味わえる伝統酒品評会も開かれる。味噌作りやチーズ作りなど醗酵食品体験コーナーも運営される。全州ワールドカップ競技場では２１～２４日、韓国・日本・中国代表料理の腕前を競う「フード・エクスチェンジ」行事も開かれる。
大韓民国の食品名人とコチュジャン・紅参・伝統酒分野の職人が１カ所に集まる名人展、全北地域の独特の酒を味わえる伝統酒品評会も開かれる。味噌作りやチーズ作りなど醗酵食品体験コーナーも運営される。全州ワールドカップ競技場では２１～２４日、韓国・日本・中国代表料理の腕前を競う「フード・エクスチェンジ」行事も開かれる。
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