最近世界インスタントラーメン協会が調査した結果、韓国人は昨年１人あたり７４．１個のインスタントラーメンを食べ、世界で最も多かった。５日に１個のペースでインスタントラーメンを食べたということだ。２番目に多いのはインドネシア人で、１人あたり６０．３個だった。

米ハーバード大研究チームは、インスタントラーメンを１週間に２回以上食べる女性の場合、高血圧、高血糖、高脂血症、肥満を誘発する各種メタボリックシンドロームになる危険が６８％高まると警告した。特に、筋肉量が少ない女性が男性より成人病に脆弱だという。

インスタントラーメンを食べながらも成人病を予防するには調理する時にスープの量を減らし、ナトリウムが体からよく排出されるようカリウムが豊富なネギやタマネギを多く入れるのがよい。また、牛乳を飲みながら食べるのも役立つ。