日本からの直行便もある、「東洋のハワイ」こと韓国最南端の済州島（チェジュド）。山・草原・海と大自然に恵まれた環境から、珍味の宝庫としても有名です。さっそく済州島のご当地グルメを見てみましょう！
済州旅行に欠けてはならないマストメニューは、脂肪分が少なく肉質が優れているとされる済州黒豚焼肉。その風味と歯ごたえは、一般のサムギョプサルとは比べ物にならないほど！
珍しい豚肉入り麺（コギクッス）は、豚肉独特の臭みを取り除きあっさりと食べやすい味付け。１日以上煮込んだ豚骨スープと素麺の相性も抜群で、釜山（プサン）名物の豚肉スープご飯（テジクッパ）とも似ています。
済州島特産物のひとつで、日本でも一般的な太刀魚は、済州島の食堂の定番魚料理です。あっさりいただくなら塩焼き（カルチクイ）、辛口がお好みなら煮付け（カルチチョリム）がおすすめ！
これからの季節にぴったりなのは、済州島名物のヤリイカ（写真）やスズメダイの水刺身（ムルフェ）！氷を浮かべたピリ辛冷製スープで、さっぱりとした味わいです。
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