最近訪韓したオバマ米大統領は先月２４日、中央日報の書面インタビューで、３年目に入った韓米自由貿易協定（ＦＴＡ）の成果を評価し、参鶏湯に言及した。先月２５日の韓米首脳会談後に両国が出した共同説明書（Ｊｏｉｎｔ　Ｆａｃｔ　Ｓｈｅｅｔ）でも、「米農務省食品安全検査局（ＦＳＩＳ）が家禽製品を輸出できる国家目録に韓国を追加した。これを受け、米国の消費者は韓国の参鶏湯などを楽しむことになるだろう」とし、参鶏湯を韓米貿易増大の象徴として強調した。


参鶏湯が両国首脳会談の議題になった理由は何か。１０年間にわたる両国の外交戦が背景だ。参鶏湯だけでなく韓国固有の食品一つを外国に輸出するためには、想像以上の外交戦が伴う。韓国が米国に参鶏湯輸入を許可してほしいと要請したのは２００４年４月だった。滅菌した参鶏湯は鶏から発生するニューカッスル病原体が伝播する可能性がないため、大きな問題なく輸出できると政府は期待していた。しかし、これは米国の食品衛生検証体系に関する理解不足による誤った判断だった。




米、１０年間も衛生検証…貿易障壁を乗り越えた韓国の参鶏湯（２）