２４日午後７時３０分、ソウル小公路（ソゴンノ）のウェスティン朝鮮ホテルのグランドホールルーム。集まった１８０人余りの国内外の人々が「ハレルヤ」で終わるスウェーデンの勧酒歌の１曲を力強く歌った。彼らは「スコール！（乾杯）」と叫んで皆が各自の前に置かれた陶磁器の杯を口に持っていった。「濃厚だ」「香りがやわらかい」という評があちこちから出てきた。

杯に注がれた酒は、国内産の蒸留焼酎「火尭（ファヨ）」のアルコール度数４１度のものだ。在韓スウェーデン商工会議所がこの日開催した「スウェーデン産業遺産」行事の公式の乾杯酒だった。韓国酒がスウェーデン企業の行事で乾杯酒に使われるのは初めてだ。今まではスウェーデンで作られるウオッカ「アブソリュート」を主に使ってきた。乾杯は晩餐順序のうち「Ｓｎａｐｓ」というスウェーデン伝統の方法で進行された。勧酒歌を一緒に歌って乾杯を叫んだ後、杯の酒を飲みほす方式だった。

ピーター・カルバーグ駐韓スウェーデン商工会議所会長は「スウェーデンの文化を韓国企業家らと共有しようとの趣旨で用意した行事に、スウェーデン企業家たちからの要請で火尭を乾杯酒として出すことになった」として「ウオッカとアルコール度数が似ているだけでなく、韓国の伝統を継承した火尭のイメージと価値が、スウェーデンの伝統文化を紹介しようという行事の趣旨ともよく合う」と話した。


趙太権（チョ・テグォン）広州窯会長は「乾杯酒はその国の伝統や文化を代表する世界的な銘酒がほとんど選ばれるが、今回の行事に招待されることによって火尭の真の姿が再び立証された」と喜んだ。火尭は２０１０年に主要２０カ国（Ｇ２０）の公式カクテルに選ばれ、昨年は「ハワイフード＆ワインフェスティバル」に韓国酒の中で唯一招請を受けた。

この日、火尭を味わったＳＡＡＢ韓国のＨａｋａｎ　ｂｏｒｉｎ支社長は「ウオッカは香りがないが、火尭特有の香りとやわらかいのどごしが、すっきりしていた」として「特にサーモン・ステーキなど西洋の料理ともよく合う」と評した。