韓食伝道師の趙太権（チョ・テグォン）光州窯グループ会長（６４）が今度は米ロサンゼルスで「韓食夕食会」を開いた。趙会長は１０日、ＬＡコリアタウンのアロマセンター５階のバンケットホールで、韓国人社会のオピニオンリーダー約５０人を招待した。 趙会長は０７年１０月にサンフランシスコ・ナパバレーで絶賛を受けた食膳をそのまま再現した。


刺し身のサラダをはじめ、ロブスター、モチ炒め、三色チョン、白キムチを添えた牛ひれ肉、鶏肉の粥などコース料理が美しい食器で提供された。 料理が変わる度に韓国産米で作られた蒸留式焼酎が度数別に登場した。 趙会長はこの日午前、オックスフォードパレスホテルで、ＬＡ飲食業界の関係者など約２００人が出席した中、「韓食グローバル化：２０億の世界人のための食膳」というテーマで１時間ほど講演した。 この日、一日中「韓食グローバル化」を説破した趙会長に韓食の可能性について尋ねた。




「世界の半分が月１回だけ食べても…韓食グローバル化は大事業」（２）