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「ココミョン」商品化を手がけた韓国ヤクルトのチェ・ヨンマン氏

ⓒ 中央日報/中央日報日本語版
2011.10.09 10:07
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――ラーメン業界１６年のベテランだ。ココミョンの何がそれほど印象的だったか。


「スープの後味と調和、この２種類が最高だった。鶏のスープは油っこく感じられるので最後にトウガラシの味で締めた」




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