韓国人の魚の摂取量が増えている。 ３０年前に比べて２倍だ。 統計庁の「農漁業統計」によると、国民１人当たりの年間水産物消費量は５４．９キロ。 １９８０年の２７キロに比べて２倍に増えた。 摂取量が大きく増えているのに対し、漁業生産量の増加ペースはこれに追いついていない。 昨年の漁業生産量は３１１万２０００トン。 ８０年（２４１万トン）比で２９．１％増にとどまっている。 特に沿海漁業の生産量はむしろ減っている。 漁獲資源が枯渇し、漁場が縮小されたからだ。 昨年の沿海漁業生産量は計１１３万４０００トンで、 ８０年（１３７万２０００トン）に比べて１７％ほど減った。

魚も種類も変わった。 海水温の上昇のためだ。 ８０年代にはカワハギ、イワシ、タチウオ、メンタイが多かったが、昨年は温水性魚種のイワシ、イカ、サバなどの漁獲量が多い。 特に冷たい水の中で生息するスケトウダラは東海岸ではほとんど獲れない。

遠洋漁業も不振なのは同じだ。 国内遠洋漁業会社が海外漁場を積極的に開発し、９０年代初めまでは生産が増えていたが、９４年に国連海洋法が発効し、漁場が縮小された。 遠洋漁業生産量は２０１０年５９万２０００トンで、全盛期だった９０年（９１万９０００トン）に比べて３分の１程度に減少している。 ８０年代にはスケトウダラ、キハダ、カレイ類が多かったが、最近はカツオ、イカ類などが多い。


養殖による生産量は大きく増えている。 養殖技術が発達し、品種が多様化したからだ。 特に高級魚類の養殖が目立って増加している。 ９０年代までは低価格のノリ、ワカメ、イガイ、カキ、シジミなどが主な養殖対象だった。 ９０年代に入るとヒラメ、クロソイ、マダイなどが養殖魚種に含まれた。 ２０００年代にはアワビ養殖技術が開発され、漁家の所得に寄与した。 養殖生産量は昨年１３５万５０００トンで、沿海漁業の生産量を２０％近く上回った。 ８０年は５４万１０００トンにすぎなかった。

全体漁業生産金額は昨年７兆４２５７億ウォンと、８０年（９４３１億ウォン）に比べて７８０．８％増えた。 魚類価格が上がったうえ、養殖魚種が高級化したためだ。 国内水産物の自給率は毎年減少傾向にある。 摂取量は増加しているが、漁業生産量がこれに追いついていないからだ。 その分を輸入魚が満たしている。 ０８年の国内水産物自給率は７８．５％。 ８０年（１３８％）に比べて６０ポイント近く減っている。 このため輸入増加ペースも速い。 昨年の韓国の魚類輸入額は３４億６０００万ドル。 ８０年（４０００万ドル）に比べて９２４５．９％増えた。 同じ期間、輸出額の増加率は１３６．６％にすぎない。