女子高生が‘インスタントマッコリ’を開発した。カップラーメンのように水さえ注げばマッコリになる。

開発の主人公は忠清北道忠州（チュンチョンブクド・チュンジュ）イェソン女子高のキム・ボミさん（１７）とパク・スンアさん（１７）。２人は８日、マッコリの開発を発表し、「本格的な市販を準備している」と話した。


すでに先月末、大田（テジョン）国立中央科学館で開かれた第５６回全国科学展覧会にインスタントマッコリを出品し、農水産部門で特賞を受けている。７月には特許出願を申請し、審査も進行中だ。

このマッコリは容器に強飯・麹・真菰・五穀などマッコリの材料と水（強飯の１．５倍）を入れ、５－７日間ほど発酵させればマッコリになる。材料はビニール包装し、６カ月ほどの長期保管が可能だ。

マッコリの開発を支援したイェソン女子高のユン・キヨン科学教師（４７）は「酒の愛好家の試飲会では市販されているマッコリよりもおいしいという評価を受けた。コクがあり、甘みも調和しているのが特徴」と話した。



【今日のイチオシ記事】
・イラ鎃との金融取引を許可制に…政府が制裁発表
・「北朝鮮の潜水艦を発見！」…爆雷３０発投下の騒ぎ
・玄仁澤統一長官「対北コメ支援、前向き検討」
・新韓金融のトップ３人、株主説得のため日本へ
・浅田真央、新しいコーチに佐藤氏