０と１００。まったく違う２つの数字が最近、食品業界でマーケティングキーワードとして愛されている。１００は１００％国産材料や天然材料で作った製品販売が相次ぎ、０は有害成分無添加を標榜する製品が相次いだためだ。大部分０または１００という数字を製品の名前に入れるとか、あるいはパッケージに大きく書いておく。国産材料１００％はすなわち輸入材料０％を意味するから０と１００が仲良く製品に一緒に活用される場合もある。ＣＪ食品経営研究所は「消費者たちの食品の安全とウェルビーングに対する関心から国産材料、無添加食品に対する人気が今年も増えるだろう」と見込んだ。


大象ＦＮＦ宗家が今年の４月に発売した「１００％国産シイタケ豆腐」は１００％国産豆と楢柏で育てた１００％国産シイタケを使ったという点を強調する。同社が６月に発売した「ソンヨルムネンムク飯」もトットリムク（ドングリの粉を豆腐のようにかためたもの）とヨルム（若大根のキムチ）など１００％国産材料だけを使った点をアピールしている。宗家キムチも国内販売製品はもちろん海外輸出品まで１００％国産材料にこだわったという点をマーケティングポイントにしている。