韓国の伝統医術、韓方(ハンバン)。天然材料を使った薬やお茶は生活に根付いていますが、最近では時代に合わせた新しいスタイルの韓方グルメが色々登場しています。


まずは滋養料理、参鶏湯(サムゲタン)がローストチキンに？もち米、ナツメ、銀杏などがふんだんに入った韓方鶏丸焼きは、大学路(テハンノ)の居酒屋｢ビアオーク｣で。




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