夏至後の一年でもっとも暑い季節に、暑気払いで滋養食を食べる３度の「伏日」。昨日（１４日）はその最初の日にあたる「初伏（チョボッ）」でした。日本人にも人気の韓国料理・参鶏湯（サムゲタン）は、夏バテや滋養強壮に良いと言われ、伏日の定番料理！！ですが…？？




低気圧の影響で、今年の初伏は朝から生憎の（？）ザーザー降り…。大きく「初伏」と書かれた電光板がどこかシニカルです。毎年参鶏湯専門店には行列ができるものですが、はてさて、今年は…？



雨にも負けず！風にも負けず！あったか～い滋養食を求めてやってきたお客さんで、むしろ昼休みの参鶏湯専門店は大繁盛！びしょびしょのカサを閉じながら次々と入ってくるお客さんに、店員さんも目の回るような忙しさです。



こちらのお店では、屋根付き駐車場に簡易テーブルを設置してお客さんをお出迎えするほど！「伏日はこれを食べなきゃ落ち着かない！」と言わんばかりの盛況ぶりでした！



ところで、補身湯（ポシンタン）と呼ばれる犬肉のスープも、参鶏湯に並ぶ伏日定番料理のひとつ。栄養価が高くスタミナ補強に良いとされています。韓国人の中でも犬肉に抵抗のある人は多いですが、成人男性は好んで食べる人も多いよう。



「オレは補身湯で夏をエンジョイしてやるぜ！」という声が聞こえてきそうな見事な食べっぷりの男の子！補身湯派の男性も結構見かけましたよ。

今年の伏日は、２回目の中伏（チュンボッ）が２４日、最後の末伏（マルボッ）が８月１３日です。ご旅行の際は、韓国式に滋養食を食べてみてはいかがでしょう？



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