＜材料＞

スンドゥブ（おぼろ豆腐）４００グラム、あさり１００グラム、


たまねぎ１／４個、ズッキーニ１／５本、長ねぎ１本、たまご１個、赤唐辛子・青唐辛子１／２本ずつ、水カップ１、食用油大さじ１、唐辛子粉大さじ１、しょう油大さじ１、塩少し、ニンニクのみじん切り小さじ１、たまご１個

＜作り方＞

１．たまねぎは千切りにし、ズッキーニは薄く切る。唐辛子と長ねぎはななめに切る。

２．あさりは淡い塩水に浸して砂を吐かせた後、皮をこすって洗う。

３．鍋に食用油をかけてたまねぎ、カボチャ、ニンニクのみじん切り、唐辛子粉を入れて炒め、水を注いで煮たちだしたら貝とスンドゥブを入れる。

４．泡は取り除いて長ねぎと唐辛子を入れ、しょう油と塩で味をつけた後、火を消す。たまごを割って上に載せる。

＜ポイント＞

牛肉や豚肉を入れると味に深みが出る。