来月１日に済州島（チェジュド）で開催される韓国・東南アジア諸国連合（ＡＳＥＡＮ）特別首脳会議は韓国料理をＡＳＥＡＮ各国に知らせる転機になるとみられる。

特別首脳会議準備企画団のイ・ジハ団長は２５日、「汎政府レベルで行われている韓国料理の世界化に寄与するため、今回の特別首脳会議期間の公式昼食会・夕食会にはすべて韓国料理を提供する」と述べた。

李明博（イ・ミョンバク）大統領をはじめとする各国首脳と随行員、済州道関係者らが大挙出席する来月１日の夕食会は伝統韓国料理が提供され、各国首脳と閣僚だけが出席する２日の野外昼食会にはフュージョン韓国料理が出される予定だ。特に１日の夕食会ではワインやシャンペンではなく、国産の酒が乾杯だけでなく食事の際にも供される。乾杯には梅酒、食事の際には済州島特産の酒などが出される予定だ。イ団長は、「酒を飲まない首脳のために梅酒と同じ色のりんごジュースも提供する」としている。