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【BOOK】サケ、流



コメディアンのナム・ヒソクが日刊スポーツの連載コラムで、日本酒が非常に速いペースで韓国市場を広まっていることを指摘した。

07年に日本財務省が発表した日本酒の輸出順位を見ると驚く。 95年まで韓国は14位にすぎなかった。 当時、台湾が1位、米国が2位だった。 05年に韓国は日本酒輸入国5位に浮上し、07年には米国・台湾に次ぐ3位に入った。


この本は日本酒関連書がほどんどなかった状況で登場した日本酒の入門書だ。 国内で人気の日本酒55種類を収録し、温度を20-37度に高めるとなぜ甘みが増すのかなどを説明している。

ソムリエに加えて利き酒師の資格も取得しているキム・ショヨン氏と共同でワインマーケティングをしてきたキム・ヘジュ氏が著した。 AL Dante Books刊。 価格1万3500ウォン(約900円)。



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