中国産乾パンの食品添加物からメラミン検出

2008.10.21 11:07

炭酸水素アンモニウムは菓子やパンを作る際に膨張剤として使われる。問題となっている中国産製品は韓国に約２０トン輸入され、このうち１９．５トンは廃棄、押収されている。約０．４～０．５トンが乾パン業界１位の株式会社「ヨンヤン」に供給された。

食医薬庁は今月６日以降に製造、販売された乾パン製品（８つ）に対し、２０日付で全国への流通・販売を禁止し、回収・廃棄措置を取った。１７日以降に輸入された炭酸水素アンモニウムは輸入段階で全数検査を行っている。しかし、食医薬庁によると、この膨張剤で作られた乾パンは回収検査が実施されていないという。