韓国料理に込められた心と味を体験できる「２００８ソウルフードフェスティバル」が２３日から３１日まで（２２日は前夜祭）ソウル都心で開催される。

ソウル市が“ソウルの味（Ｔａｓｔｅ ｏｆ Ｓｅｏｕｌ）”というテーマで主催する今回のフェスティバルは、清渓（チョンゲ）広場をはじめ、市内の名所（５カ所）でテーマ別に行われる。韓国の宮中料理と代表的な料理が紹介され、各種イベントも用意されている。

ソウル市はフードフェスティバルを通じ、ソウルの文化や風情をアピールする計画だ。このため韓国人のほか、外国人の目や口を楽しませるイベントが多い。


清渓広場では昔から伝わる言葉“料理こそ補薬”の意を体験できる。甘味、苦味、辛味など５種類の味を出す材料を入れ、健康によいと言われる五味料理が紹介される。

また慶喜宮（キョンヒグン）では宮中料理体験ができ、水刺床（スラサン、王と王妃の食事）、宮中茶礼床、王の酒膳を支度する場面を見ることができる。Ｎソウルタワーでは焼き肉、参鶏湯（サムゲタン）など外国人が好むフードフェスティバルや３００人分のビビンバ（混ぜご飯）作り、イベントを行う。ソウル歴史博物館では伝統茶礼、茶菓を味わう体験ができる。南山（ナムサン）韓屋村では名節料理がイベントのテーマとなっている。＞＞詳細はこちら