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ニンニク１２かけ、長芋２００グラム、ナツメ、・松の実２４個ずつ、串２４本、てんぷら油適量
①衣（天ぷら粉大さじ６、もち米粉大さじ４、水カップ３／４）
＜作り方＞
１．ニンニクは半分に切り、塩を少し入れた湯でゆでる。
２．長芋はナツメの中に入るように形を整えておく。
３．口を切ったナツメの中にゆでたニンニクと松の実、長芋を詰めて串で固定する。
４．①の衣をつけて、てんぷら油で揚げる。
＜ポイント＞
ニンニクは神経系統を刺激して血液循環を促進し、体を温める。ナツメは老化防止と強壮効果にすぐれている。だるくて眠れないときに食べれば神経を安定させ、体力も増進させる。料理するときはニンニクにしっかり火が通るようにする。
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